食全食美 第188节 (第3/3页)

月底的晚上已有凉意，一家人净了手，又用热手巾捂了一回才坐下。

    周雅年纪尚小，性格也活泼，见自家厨子进上来的全是以前吃过的，便指着那盆酸汤嫩牛道：“舀一碗那个我尝尝，用翠色的碗。”

    布菜的丫头立刻换了翠色瓷碗来，那嫩黄牛rou汤汁映着碧莹莹碗壁，果然好看。

    周雅略吹一吹，先舀了一点来润嘴皮子。

    “唔，果然又酸又辣，很是开胃呢。”

    又吃牛rou。

    牛rou事先捶打过，断其筋脉，又片得极薄，并未大火烧煮，只汤汁翻滚之际丢下去打个滚儿便下火了，故而分外鲜嫩，几乎入口即化。

    周雅吃了两口，觉得不错，便荐给爹妈吃，又笑，“我爱吃辣，若是再辣些就更好了。”

    周斌往外看了眼，一旁束手候着的心腹了然，立刻垂了头退出去。

    有姑娘这话，日后这道菜便要经常见着了。

    周雅母女倒罢了，一直未曾出门，倒是周斌才从外面回来，又乏了一日，浸透寒气。

    才吃了小半碗酸汤嫩牛，果觉那酸辣味十分刁钻，貌似锐利，偏又有些圆滑，在肠胃之中打个转，鼻尖竟不知不觉沁出一层细密汗珠，煞是畅快。

    有了这酸汤的牛打头阵，周斌不自觉对那道风味茄子也抱了几分期待。

    茄子也不过外面一层金黄酥皮俊俏些，可食不厌精，脍不厌细，比这盘更美貌的茄子不是没有，瞧着不过平平无奇。

    但入口之后才知其中奥妙。

    外酥里嫩自不必说，难得花椒的暖辛之气恰到好处，柔柔的令人十分受用。

    周斌甚至觉得，这风味茄子比那什么酸汤嫩牛更合他的脾胃。

    之前知州夫人做寿，他也曾与夫人同列席间，知道那上面的奶油蛋糕便是这位年轻掌柜的手艺。

    只是没想到正经菜也做得这样好。

    一时饭毕，周雅又叫人呈上点心来。

    乍一看好像是平平无奇的小面球，只是味道很香甜，有些像之前她在知州大人家吃过的蛋糕。

    说到那蛋糕，也当真是好东西，细腻绵软，喷香可口，许多夫人小姐都爱得什么似的。

    奈何城中没处买去，如今也只知州大人家偶尔摆宴的时候切一个，竟是独一份儿的。

    也有人暗中打探，说好像是五公县的人孝敬的，只能一个地方有卖。

    周雅曾经想吃，可惜路途遥远，不便运输，少不得得特殊的人用特殊方法运过来。

    她是通判大人的贵女，又不能像那些寻常商户的女儿一般，为了几口吃的就跑那么远去。

    忒失了身份！

    周斌本人也不想在这种小事上跟杜泉打擂台，不值当的，故而不许女儿大张旗鼓弄点心。

    通判大人带头维持知州大人独一份的体面，下头的官员自然效仿，谁也不敢越界。

    所以事到如今，整个州衙门的官员之中，至少在明面上，竟无一家得到过完整的蛋糕。

    当然，私底下是否有人暗中孝敬就不得而知了。

    周雅见那奶香小面球玲珑可爱，一个不过核桃大小，张开嘴巴就能整个放进去，便随手捡了一枚标志的来吃。

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