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分卷阅读19 (第2/2页)
很长时间,把食材放到卤水当中进行卤制,并不困难,这活儿也都是方明启一个人的。只有卤水的熬制,才需要用到家里的三位厨师。方爱爱如今也是有工作的人,手里头还拿着食堂每个月发的工资呢,自然不能迟到早退,也不能陪着便宜哥哥出去卖卤味儿。她现在虽然工资还比不上临时工,但是在食堂的差事已经相当于是二厨了,只有厨子才有在食堂里炒菜的资格。从最简单的蒸菜做起,到凉菜、炒菜,到汤粥的熬制,到最后基本上是眉毛胡子一把抓了。碰到天赋绝佳,又勤奋上进的好苗子,尤其这还是自家人,方大同当然想做个好师傅了,能教的基本上他都会教给孙女,可比起能教的东西,也不能教的更多。一是受食材的限制,食堂毕竟是给厂子里的工人供饭,采买食材的时候就要注意价格,昂贵的食材进不了罐头厂食堂的大门。二是怕被其他人偷学了去,方家菜虽不出名,可也是几代人才积累下来的,没有公之于众的道理。再说了,如今这世道几乎是一天一个变化,而且还是在往好的方向变,方大头也快到退休的年纪了,他已经不打算拖延工龄继续干下去了。或许方家菜馆真的有可能会开起来。冬日里的食材本来就不多,刚刚进了腊月,方爱爱每天练习的菜色基本上都是一样的了,什么白菜炖豆腐,萝卜炖粉条,腌菜炒rou丁,酸辣土豆丝,白菜炒鸡蛋,全都是再寻常不过的菜品。熬汤也是如此,杂粮粥为主,偶尔的时候才会熬几次大骨汤。如果方爱爱可以按部就班的慢慢学,倒也不至于让爷爷和方爸如此觉得可惜,可她这样的学习程度和接受能力,现在这般真的是有些浪费时间了。事实上,方爱爱在系统的虚拟空间里已经在尝试新的菜色。系统可以提供无限量的食材,可以提供各种各样的厨具,可以提供让人用上头的护肤品,唯独不能提供的便是食谱。【系统不能窥探他人做饭过程,测试者请自行学习】行吧,系统大概只能是窥探到她这个测试者做饭的过程。方爱爱白天会询问爷爷和方爸有关的菜品的做法,晚上就在虚拟空间里进行实验,火候的把握,配料的把握,时间上的把握,不断的进行试验和品尝。不得不说,跟之前可以观摩和品尝的学习方法比起来,自己琢磨试验,很是费劲。不过闲着也是闲着,在虚拟空间里头还能品尝到自己的手艺,对百般无聊的方爱爱来说,也是件趣事。跟方爱爱比起来,方明启是痛并快乐着。他低估了爷爷的手艺,爷爷自己也低估了自己的手艺,或者说是低估了大家的购买热情。头一次出摊,半天的功夫摊子上就不剩什么了,早上出摊,中午就回家了。就像爷爷说的那样,只需要打开的盖子,都不用怎么吆喝,卤rou的香味从空气中弥漫开来,很快就吸引了一大批人。这年头rou是稀罕物,卤rou就更是稀罕物了,红棕色的汤汁上飘着热气,如果下面能有个炉子继续加热的话,这香味儿还能飘得更远。不过,现在这样也足够了。方明启是做过生意的,卖过鲢鱼,卖过草鱼,还卖过比较稀
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