第101章 美好的生活 (第1/2页)

    用有限的食材作出美味的饭菜，四九看着面前的东西，想着。

    一块兔子rou，一只风干的野鸡，还有土豆和红薯。

    把兔子rou红烧，把野鸡炖汤，土豆切丝炒，红薯放饭边上蒸着吃。

    红薯放饭边上蒸着吃好像也不太好，她看着面粉，这红薯还不如做红薯饼吃。

    想到就做，四九把红薯削皮之后切成薄片放在锅里，加了一点水煮着。

    红薯散发着阵阵香味，闻着真是好香的。

    看红薯差不多煮烂了盛在盆子里端到院子里的水井盖上，水井盖上比一般的地方凉，这个要早点凉一点，然后和面粉。

    把锅洗干净，把兔子rou和野鸡房子啊里面焯水。

    焯水后拿出来切块，把兔子rou单独放，野鸡切块放在砂锅里炖着。

    开始烧兔子rou，把挂在屋檐下的蒜子拿了一个洗了一下放在砧板上拍碎剥了皮扔进油锅里。

    四九炒菜喜欢放生姜和大蒜，只是生姜比较少。

    想到生姜，四九琢磨着找哪家讨点生姜种自己种一点，或者让木元丰去县城的时候看看可有卖的，如果有卖的可以买些种子回来，多种一些可以腌点生姜吃。她喜欢吃生姜，虽然怕辣，但是那生姜吃个一小块就能提神能开胃，特别好。

    把兔子rou炒了放锅里焖着，再把煨着野鸡的土炉子加点炭火。

    土豆切成了丝，放在水里洗了一下，这个以前四九不知道，土豆切了之后就那样下锅去炒，糊哒哒的，后来看到有人用土豆细土豆粉，看到他们剩下的渣清清爽爽的，她回家就尝试了一下，把切好的土豆丝放在水里过了一遍果然不一样，好多了。

    从那之后她不论是炒土豆丝还是土豆片都会放在水里过一遍。

    她喜欢吃炒的时候弄得烂烂的，可以放在饭里拌着吃，也幸好木元丰不挑食不讲究，否则她这个吃法他未必吃得下。

    想到了邴老爹家还有鸡蛋，找来两个打在碗里，加点油加点盐，用筷子搅拌好，加了一点白水再搅拌着。

    锅里洗干净，添了水，水烧开之后，把米洗干净放在里面，推了几下盖上锅盖慢慢等着。

    直到锅里油咕噜咕噜的声音，她才掀开锅盖，用锅铲把米捞了一点看了一下，差不多了，用捞饭的簸箕架在木盆上，把锅里的饭和米汤一起舀进来，饭和汤就分开了，再把饭倒入锅里，用锅铲把饭整理了一下，把装着鸡蛋液的碗放进去，再在周边均匀地浇点水。最后盖上锅盖，用小火慢慢烧着。

    其实以前四九不会这个方法，是后来看木元丰这么烧，她才会的。

    这个饭煮的最大的优点就是后来饭吃完了，那个米汤可以倒进锅里跟那个锅巴一起吃，特别香，四九经常都是不喜欢吃饭，反而更喜欢吃这个，不吃饭的时候就喝上两碗锅巴汤，满足得很。

    最后烧饭这一步是个技术活，之前都是木元丰烧，后来四九慢慢就学会了一点，掌握了不少窍门这个，这个要先用稍微大一点的火让饭烧的里面炸响，锅里散发出阵阵的饭香味儿，锅盖里透出来白色的气体，这个时候就要把大火推掉，然后小火慢慢烤着，就能烤出很香美的锅巴来。

    饭差不多了，把兔子rou和土豆丝都