为了吃饱我嫁给了新帝 第97节 (第2/3页)

    不是点心甜品？

    听起来……还是道硬菜？

    众人目光不由落在红艳艳的番茄上，越发好奇起它的味道来。

    可惜的是，这回因为食材不够充足，估计很多人都没法立刻尝到这道菜的味道了。

    祝子翎得知现在有的番茄就这么几十个倒也并不意外，虽然去了籽的话，那种酸的风味会差一些，但为了可持续发展，也只能先稍微委屈一下了。

    牛rou在大启是不能随便吃的，一般来说能吃到的只有老死或是出了意外的牛。当然有钱有势的人，总有偷偷杀牛吃rou的，但谁也不能明目张胆，能吃到的机会总体来说还是极少。

    不过不能吃的其实是耕牛，而像北狄人养的那种长毛牛，并不能拿来耕地，吃起来就不触犯律法了。

    只不过即便这种牛能吃，对于一般人来说也还是少见的奢侈品，除了在西北边关，中原也不怎么能见得到。

    好在容昭贵为亲王，西北那边本身又是他的大本营，倒是不会差这一口牛rou。

    厉王府不缺牛rou，因此厨子们做牛rou的手艺也比外面的厨子更强。

    番茄牛腩对于王府的厨子们来说完全没有什么难度，做法也说不上新鲜，只是番茄这个食材从未见过，以至于他们并不能直接拿捏准其中的口味，还需要祝子翎的指导。

    按照祝子翎的吩咐，首先将上好的牛腩洗净切块，浸泡去除血水。再放入锅中，加上葱姜焯水，然后捞出，洗去浮沫沥干。

    接着锅中放油，加入各种香料爆香。将牛腩下锅，加上调料、辣油，翻炒均匀直至牛腩变色，再加开水熬煮。

    同时祝子翎又让人将番茄切开，把籽挖出来留下，将番茄也切成大块，另外起锅炒至番茄变软，再加水烧开到汤汁变色，然后倒入牛腩锅中。

    番茄和牛腩一起小火慢炖，等到牛腩彻底软烂熟透，再加盐调味，大火略微收汁，最后起锅出炉。

    这番茄牛腩煲炖到后面，散发出的香味完全不同于一般炖牛rou的那种rou香味，反倒是一种酸酸甜甜的味道，其他人闻到后都是一怔，既惊讶又新奇。

    这味道虽然不是rou香，但更显得清新好闻，而且那点微微的酸更是十分能勾起人的食欲，让人还没吃就觉得开胃。

    最后出锅的成品也非常好看，红色的汤汁看着有些奇异，但又别有一分鲜亮。大块的牛腩堆得微微冒尖，一看就已经炖得酥烂，让人恨不得立刻夹进嘴里。

    祝子翎在众人好奇又羡慕的视线中先尝了一块。

    牛腩果然已经炖得软烂，既不难嚼也不塞牙，嫩而不老。

    番茄汤汁的味道通过长时间的熬煮充分渗透了进去，微微的酸味将牛rou的味道分解得更加彻底，rou香味很足。同时因为有番茄的酸甜味调和，又不显得腥膻或者腻人，咽下去之后还是满口余香。

    祝子翎吃完一口后，满意地微微叹了口气。

    还好，这么宝贵的番茄没有给做翻车。

    他接着又盛了一点汤喝，一口下去舒服地眯了眯眼睛。

    比起一般的牛rou汤，这个风味更加清新，容易入口，但又不失牛rou的浓郁美味。红红的汤汁带着酸酸甜甜的味道，喝上一口都能让人想一口气把一锅牛rou给吃光。

    祝子翎就差点想要放开肚皮痛快开吃，但考虑到番茄目前的珍稀程度，祝子翎还是勉强克制住了自己，决定端去跟容昭一起吃。

    至于其他人，那暂时就只能先在旁边眼馋了。

    第73章

    只有一锅番茄牛腩煲多少有点单调, 祝子翎想了想又让人做了个简单的白糖番茄。直接把两个番茄洗净去皮，切成薄片撒上白糖就行。

    从厨房拿到容昭的书房这边，一路上白糖刚好融化到最适合入口的状态。

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