二十九（7） 美食 (第2/3页)

 明十哼，“我还以为你需要用美色，色诱老爷爷一家，所以才学会的。”

    肖甜梨生气了，讲：“我是用一张绝对真诚的脸，加天天蹲他们摊档门口慢慢地磨，最后精诚所至金石为开！”

    他撑开眼，斜了她一下，讲，“你确定你没有用上酷刑？”

    “不就是点秘方，还需要用上严刑逼供了？明十，你真是出息！”她哼。

    两人说不过三句，又互怼了起来。

    肖甜梨一回到老町屋，就挽起衫袖，系上围裙，干了起来。

    明十有点支撑不住，回里屋睡觉了。

    肖甜梨先熬牛骨髓，由于高汤想入味，需要提前一晚熬，现在为了尽快可以吃用，她只能缩短时间，且使用高压锅煲汤。

    等到汤飘出浓香味后，她取了一部分汤，加进经过腌制的牛肚、牛百叶、牛心、牛脸一起熬。牛rou不是内脏，需要不同的烹饪方式，她又另起一锅，加进牛骨髓高汤开始炖牛rou。

    牛rou需要慢慢炖，把rou炖烂。但牛脏器不同，她将刚入味的牛杂取出，倒进秘制的料汁里去翻炒，为了rou质更嫩滑，她对火候控制得很严密，看到收了汁，马上将牛杂起出，再放进另一锅加了些辛香料的牛骨髓汤里用慢火炖。

    她看了看牛rou，差不多了。她又开始做各种酱汁，没有罗勒辣酱的牛肚包是没有灵魂的，不过她只敢适当调味，不能做得太辣。她把各种做好的酱碟放于一边，芝士焗牛脑也做好了。

    她把牛脑的中间部分切开，用一个方格固定好，放进锅里，用牛杂炖出的汁浸泡，一起炖煮，芝士慢慢融化，和牛脑完美结合。等牛脑入味，她又将牛脑起出，放进牛脑原来的位置，淋上nongnong的牛骨髓牛杂汤汁，这道炖牛脑就做好了。

    而这个时候，明十刚好睡醒，他闻到香味走过来，看见炖牛脑好看又好吃的摆盘，讲道：“这个脑，令我想起上次泰国丧尸案。那些丧尸中了朊病毒，脑子都绵化了。”

    肖甜梨：“……”

    肖甜梨不搭理他，将烤好的面包从烤炉取出，开始往里面塞牛肚、牛心、牛脸rou、牛百叶，一边堆叠，就一边拿刷子刷那些汤汁上去，然后有刷罗勒辣酱，以及刷了她自吃的超级辣椒酱。

    她把包夹好，开始享用这份美食。

    明十抿了抿唇，问：“我的呢？”

    “自己加工。”她说完，还把超级辣椒酱碗拿走，放到自己身后。

    “我也是想要那个。”他手法娴熟地包着牛肚包，下巴往她身后一点。

    肖甜梨讲：“你现在不能吃辣，罗勒酱已经是极限了。”

    见他极斯文地咬了一口，她问：“怎么样？”然后又自问自答：“超级好吃吧，呵呵！因为加了牛心、牛百叶，很脆的！一口一啖脆脆！而且啊，我火候把握得好，rou的汁水被锁住，一口咬下去，汁水非常充沛，吃得是汁水淋漓啊！”

    “好。”明十回答得简单，但给出了最高肯定。

    他吃了三个牛肚包。

    肖甜梨洗净手，将锅里的牛杂铲起，放进一个大碗里，又淋了秘制罗勒辣酱进去，讲：“吃完包可以吃这个送饭。”

    明十说，“那就拿出去吧。”他将牛脑盘子端了出去。