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动量少多了，吃得又好，一个月长了十多斤，脸都圆了。胡大姨就满意了。连丁老娘都觉着好。

今年过年完，二月十九号才除夕。进冬月的时候，阳历的八四年就要过完了。最后一缸酸菜下缸之后，咸菜厂的大活儿就算是干完了。挑了五十个人里的二十个人留下负责日常就够了。比原计划的多了一倍，也是随着市场行情走。咸菜铺子入冬就开始一天五千斤左右的销师，二十三口缸都不够用，在门口又加了七口缸，一天三十缸的咸菜，基本不剩什么。

还有饺子馆那边儿，素饺子不好卖，这会儿的人还都更奔着rou使劲。酸菜一下来，雪雁又添了一个酸菜油渍馅。素馅只留下一个酸菜冻豆腐的，用荤油炸豆腐，其实不算是纯素了。每天下午何家来送油膘，下锅榨油，油渣做馅，油用一部分，用不完的存着。酸菜油渣馅的饺子，八毛钱一份儿，比rou馅的便宜两毛钱，雪雁料给的足，油渣放得多，那饺子就特别的香。一上市就成了卖得最好的。一天能卖四五百斤。冬天天气冻了，但是要过年备年化，市场的生意却是格外的好。天暖和的时候，将就着吃一口就行的，也愿意来饺子馆里热公众号：图雅酱乎热乎，来份饺子，喝两碗饺子汤，暖暖和和的，舒服。饺子汤免费的，一天光是汤都能送出去十几二十锅。

生意只能用火爆来行容。

不只是雪雁自己的生意好，整个市场，都是一样的繁容。之前没有买门市的，悔得肠子都青了。像朱大嫂那样儿本来难得不行，饭都舍不得吃租个最旮旯铺子的，半年没用上，人家也挣够了买铺的钱，把铺子买下了。更不用说位置好的。哪一个不是挣得盆满钵满的。再不会做生意的，架不住客多，也一样发财。

在这个平均工资四五十块钱的年代，一个月能挣上千，那就是暴利了。不过生意人嘛，都精。没人往出说挣多少钱，凭谁问，都说还了买房的钱，一个月也就是二三百的收入。信不信的，反正大家都这么说。店主们挣得多了，原来还觉得有点儿贵的饺子，也都不算事儿了。光是市场内部，一天也能卖一两百份。再加上外客，买个千万百份，真不算多。

再加上咸菜铺子，早餐，得胜饭店的咸菜，平均一天的收入，接近五千了。一个月总的十四五万吧。雪雁对于现状，还是挺满意的。现在她也不用自己上手了。就是按进炒好饺子馅料，调好咸菜汤，就行。不累，收入也不错，挺好。来年，还有工程压着，未来两三年都不愁没有事忙，够了。

“姐，过了年咱也得搬家了。你咋打算了啊？”进了腊月，就得准备过年，自家除了多备上过年期间的咸菜，也没多少事忙，孙兰英的买卖冬天不能干，她就回了农村看小卖店去了，文强也回去了，偶尔过来一趟，问雪雁的打算。她的院子是在家属楼的征地范围，早前征地的是候就签了合同要回迁楼，只等着楼建好了抽楼就行。文强问的是楼建好之前住哪。

“厂房那边儿的地不是没用完吗？再那边儿的空地建一栋楼，咱自己能住，也能当员工宿舍。”那地都是批的商业的许可证，建住宅，真接当商品楼卖都没问题的。

“建楼也得几个月啊。那之前不还得找地方嘛。”文强问的又不是这个。

“幼儿园的老师跟我说，小风再在幼儿园待着也是浪费