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分卷阅读96 (第1/2页)
钰锦听了便从善如流的在桌边坐下,说道:“如此便多谢云公子,在下恭敬不如从命了。”一品居的一品掌,顾名思义,其实原料是大漠黑熊的熊掌和沙漠仔猪的猪肘。先将熊掌过开水褪毛,再在光洁的背面斜切数刀成网纹状,放入老参鸡汤中炖五个时辰。之后捞出放在笼屉上,在熊掌背面放上野生蜂巢,再蒸两个时辰,直到蜂巢融化,连同蜂蜜一起渗入熊掌之中。取猪前肘放入老鸭高汤之中炖三个时辰,直到猪肘变得软糯松香,骨rou分离。再在锅里放入冰糖炒化,倒入黄酒,放上花椒,茴香,八角,rou蔻,山楂,陈皮,丁香,桂皮,草果,炖上两个时辰熬成nongnong的汤汁。最后将熊掌和猪肘放在一起,淋上汤汁,再摆上些鲜嫩配菜,就是一品居的招牌菜一品掌。如果说一品掌主糯甜留香,大漠逐鹿就是鲜辣入味。首先选取一块上好的沙漠麋鹿的鹿rou,浸在一品居秘制的香辣调味料中一天一夜,之后放入炒锅中,加入料酒,玉兰,香菜,葱白,花椒水,少许白糖爆炒,再加一些时令鲜蔬,即可出锅。两道菜无论外形,还是香气,都让人食指大动,除了这两道荤菜之外,桌子上还有两道绿叶素菜,两道荤素搭配的小炒。一品掌材料十足,菜量很大,其他菜的菜量虽不算大,但是六道菜,三个人吃,绝对绰绰有余,当然除了菜肴之外,还有一坛这里最有名的大漠醇酿。云公子告诉凌钰锦,他就是喜欢吃这家的一品掌和大漠逐鹿,甜的细腻,辣的爽利,每隔一段日子就要来吃一次。另外这里的大漠醇酿,味道也很醇厚,酒香扑鼻,入口甘甜,丝毫不比中原的那些名酒差。对于饿了很久的凌钰锦来说,看着面前这一桌的美味佳肴,就好像一头饿狼,看见了一群小羔羊一般,眼睛都冒出了绿光。云公子看出凌钰锦的窘态,忙招呼他用餐,也很体贴的等他吃的差不多了,才开始寒暄。云公子看看对美食风卷残云的凌钰锦,又看着面前的冷盘残羹,才开口说道:“不知这位兄台怎么称呼?”凌钰锦意犹未尽的舔了下薄唇,回道:“在下凌素,不知公子尊姓大名?”云公子说道:“原来是凌兄,幸会幸会,小弟云坤,看凌兄衣着,不似我西域中人,此浮沙古城位置十分隐秘,不知凌兄来此地所为何事?”凌钰锦苦笑着说道:“不怕云公子见笑,在下遇到了大沙暴,在沙漠中迷了路,误打误撞才来到了这浮沙古城。”云坤说道:“哦?凌兄迷了路?敢问凌兄要去哪里,为何会只身来到这沙海中,凌兄说出来,也许小弟可以帮忙。”凌钰锦忙道:“多谢云公子好意,其实在下也没有什么目的地,只是游历途中,误入荒漠这才迷了路。如今看来可算是因祸得福,这浮沙古城如此繁华,又满是异域风情,我定要好好游玩一番,哈哈哈哈哈哈。”闻言,云坤笑了笑说道:“如此甚好,凌兄若不嫌弃,我愿为向导,带凌兄好好领略一下这大漠绝色。”凌钰锦忙回绝道:“怎好劳烦云公子,我自己走走便好。”见凌钰锦拒绝,云坤也不勉强,只说道:“凌兄初来乍到,只怕对此地不甚熟悉,若有什么需要云某相助的地方,可随时到幻海庄来找我。”凌钰锦赶忙道了谢,午饭过后,云坤带着随从离开了一品居,凌钰锦则回到房中,继续尝试着给jiejie凌紫悦发送传讯符。
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