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    的全部兴高采烈的帮忙将各式各样用精美盘子装上的菜肴端上桌，酒楼的客人莫不好奇的围观，闹不懂他们端些生菜出来干啥，那个桌子也是奇怪，中间那么大一个洞，还怎么吃饭呢？

“什么味道，好香啊。”

“那不是鑫源的几个大厨吗？怎么全都出来了？”

“跟张掌柜走在一起的就是那个买了几万亩荒地的农夫吧？难不成那些荒地是鑫源背后的东家让买的？”

“你们看，他们把小灶和锅子全部放在桌子中间了，这是要边煮边吃？”

“甭管咋样，这个味道当真是香，害我都想下去跟他们拼桌了。”

鑫源突然的动作弄懵了众人，虽然还没到午饭时间，店里的客人也不少，不管是坐在大厅还是包间里的人全都让浓郁的汤头味吸引了出来，每个人都好奇的看着他们，火锅桌总共摆了两桌，一桌红汤，一桌鸳鸯锅底，红汤底面上浮着几个撕碎的干辣椒，红彤彤的汤头看着就让人食欲大增，鸳鸯锅一红一白，如同楚河汉界一样壁垒分明，视觉感特别强，而在锅底的四周，桌面上摆着密密麻麻的盘子，里面装的全都是没煮过的生菜，比如说猪脑，鸭肠鸭血，土豆片，大白菜等等。

“好香哦，爹爹，这个要怎么吃啊。”

跟着凌敬轩一起下楼的小包子狠狠的吸一口气，砸吧着小嘴迫切的问道，凌敬轩好笑的摇摇头，拉着他来到鸳鸯锅的桌子前，伙计机警的送上两个莹白的小碗，凌敬轩接过碗，拿起装着香油的瓶子倒上小半碗香油，又分别放了蒜末葱花，磨碎的细盐，辣椒面等作料，搅合好之后才递给小包子。

“火锅是越吃越香，咱们吃火锅的时候要把耐煮的食物先放进锅里，比如说凤爪，肥肠，蘑菇，豆花也可以先放进去，然后等汤煮开了，就可以夹着一些易熟的菜烫着吃，比如鸭肠鱼片土豆片等等，像这样，在汤里搅和几下，看到鸭肠蜷缩了就可以吃了，不过吃之前要先在香油碟里裹一下，这样才不会烫嘴，小吃货张嘴。”

凌敬轩边说边将示范，夹着一根烫好的鸭肠送到小包子嘴边，早就等得不耐烦的小包子张嘴就咬住鸭肠，不等凌敬轩松筷子，吸溜一声就将鸭肠吸进嘴里：“呼呼……好次，好次……不愧为小吃货，一边吃还不忘一边对着他爹竖起大拇指。”

“今儿我请客，大家不用客气，随便吃。”

得到了小包子的好评，凌敬轩站起来招呼着大厨与伙计们，一群人开心的欢呼一声，纷纷就近坐下来，学着凌敬轩先前的样子调制碟子，煮菜，两桌人忙得不亦乐乎，已经找到窍门儿的小包子更是不客气的自己动手，接连夹起鸭肠和鱼片等物放进锅里。

“张掌柜也吃点吧，我去楼上跟晟睿他们一起吃。”

满意的扫一眼围观众人垂涎的眼神，凌敬轩知道，他的策略已经成功了，等他一走，那些常客肯定会找张掌柜他们询问火锅的相关事宜，至于汤底和菜类的定价，张掌柜自然会搞定，这种事情还不需要他亲自费心。

“好好好，你赶紧上去吧。”他看到的事情，张掌柜又怎么可能看不到？眼见火锅还没推出貌似就勾起大家的兴趣和馋虫了，张掌柜笑得脸都要起褶子了，以往一到冬天他们的生意就会下滑，今年怕是会不降反增吧？不愧是敬轩，总能想出稀奇古怪的赚钱法子。

“小包子，该走了。”回身