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    制然后撒上许多的香料去湿气和掩盖味道的，谁知道欧姆却直接选择了油炸。

油炸这种烹饪方式，是仅限于贵族的，毕竟这个又费柴火又费油，不过为了面子，贵族的宴会餐桌上是必不可少炸物的，一般来说都是炸鱼，因为鱼rou比其他rou类更容易熟，费的油也更少。

汉莱克想，就算这小子想用油炸来另辟蹊径，可是只有一个小时了，要把猪rou炸熟可是来不及了。

然后，欧姆就刷新了他的厨艺认知。

只见他抄起一长条带着些许肋骨的猪rou，然后在猪皮上开始用刀划拉口子，划拉完了又翻过身来，拿起一旁的rou锤一顿拍打，大概十来分钟后，将rou质已经变得松软的整条猪rou之后就混合碾碎的花椒、胡椒、酒、盐、糖以及汉莱克能认识的所有香料该切碎的切碎该榨汁的榨汁，全都弄成满满一大盆，将那条猪rou全部淹没。

“时间可不多了，油也不多了。”将猪rou放上烤架就只需要盯着火候因而比较闲的汉莱克忍不住出声道。

欧姆看了他一眼，露出也一个自行的笑容来：“放心吧。”

汉莱克：我可不是担心你！

锅里的油开始冒泡之后，欧姆将已经染上了酱色的猪rou先裹上一层蛋液，然后用一根麻线绞成两股，将猪rou条绑好，便提着线浸入了滚油之中。

很快，噼噼啪啪的声音就响起来。

因为人类进化物竞天择的原因，油炸食物可以为身体提供更多的能量，生存的概率也就更大，因此人类的基因中就代代流传着炸物让生命更美好的记忆。

油的沸点很高，最高的时候可以达到水的四到五倍，所以食物被放进guntang的油里时，会发生一连串化学反应——食物表面的水分会丧失，油炸一段时间后，外皮被高温快速的逼走水分，形成酥脆多孔的干燥外壳，变成很多人最爱吃的脆皮。

而因为裹上了蛋液，就如同给猪rou穿了一件防护衣，锁住了内部的水分，保护了猪rou内部的rou汁过度蒸发。

同时猪rou本身丧失的水分子，会在表面形成缺口，让油可以进到食物里面，增加食物的脂肪含量，改善口感和味道。

而这股口感和味道，是水煮用再繁复的手段都不可能产生的。

强大的基因加上油炸食物的美味，想不好吃都很难！

猪rou本来就经过了腌制，自然无需再多繁复的调味，因此在这一大条猪rou捞上来摆盘之后，欧姆只切了柠檬汁调味——外脆里嫩、rou汁丰富、滋味多变的rou被柠檬汁中和了油腻，还增添了一份酸嫩的口感，简直让人欲罢不能！

※※※

在这个世界的大陆中，属于人类的王国只有三个，位于东边的艾尔弗雷德王国、靠近南方的海莱克尔王国已经最北方的马克利斯王国国。

相比之下，艾尔弗雷德的国土面积最大，可同样因为国土面积大，艾尔弗雷德王国国家下面是多如牛毛的大大小小的领主。

甚至很多地方每相隔四里就会有一个领主——一里等于五百米，四里不过两千米的距离，可想而知领主有多么的不值钱。

人一多，心就不容易那么齐，这些领主们为了利益