分卷阅读12 (第1/2页)

    手法比从未用过这种古老灶台的安布西更为熟练，把红薯放进去烫，然后再捞出来去皮，不过极端一段时间便完成。

结果五六个红薯基本是全是阿斯德一个人去皮完成的，安布西不过弄完了一个。

“怎么做？”阿斯德看着一盘子白白嫩嫩的红薯询问安布西。

安布西知晓自己可能不如阿斯德灵活，索性也不和他争，简单的交代了几句，让阿斯德把那些红薯崽都切成一指宽的片片。

白白的红薯切片之后，就着锅里还剩下的开水，安布西简单的用干净的筷子在锅里搭了个蒸台。

好在这里的碗盆都是手工烧制的，所以不怕热，才能让安布西做完今天这道菜。

他找出一个盆子放在筷子搭建而成的蒸台中间，然后小心的把切成片的红薯一片片地放在了盆子中。红薯片慢慢的装了一盆子，光是看着就让人格外满足。

☆、009.教你兽化

009.教你兽化

“阿斯德，把火烧起来。”安布西盖好锅盖，也走到了灶膛前，看着阿斯德烧火。

红薯粉圆需要把红薯都煮熟然后弄成粉末状再塑形，本来最简单的做法就是放在水中煮，但是那样做虽然简单却会让红薯中的糖分流逝在水中，这样做出来的红薯粉圆就失去了部分红薯本身的鲜美味道。

因此安布西采取了用水蒸熟的做法，这样既能保住红薯本身的清甜味道，也能让红薯的营养成分不流失。

阿斯德在灶膛前坐下，动作却有些僵硬，不知道是不是坐得离灶膛太近了些，所以他觉得有些热。

他侧脸看了看在身边同一条凳子上紧挨着他坐着的安布西，对方似乎并不这么觉得，他此刻双眼直视着面前的灶，迫不及待的等待着水开。

本来就开过一次的水，再烧开就快多了。

水开之后，安布西就让阿斯德把大火转了小火，让锅里的蒸汽慢慢地蒸锅里的红薯。

等了半刻时间，安布西才起身去查看锅里的红薯。

他拿了根筷子朝着红薯中插去，摆放漂亮的红薯片中间轻而易举就被捅出个洞来，安布西又试了试其他地方，见红薯确实是已经蒸熟了便让阿斯德把火停下来。

把蒸熟的红薯放在大碗里，用陶制的勺子全部碾成红薯泥，然后乘热把刚刚他拍散的糖粉放了些进去。

除了糖粉之外，安布西还在其中加了些这个世界特有的一种草籽，这种草籽夏天很常见，是一种常有的作料。

微带清甜，能去除rousao味，平素多被兽人用来炖rou，但这种草籽加在素食中能提升食物本身的香味。

而且这种草籽本身是粉末状，所以混在一起煮熟之后，便是和红薯一样的口感，并不会影响到红薯粉圆本身的味道。

做完这些，安布西洗干净手用手指去摸了摸红薯泥，但是才蒸熟的红薯很烫，安布西根本无处下手。

可是红薯泥放了糖粉，这里不像以前，这里没有十分细腻易溶解的糖粉，若是不趁着热把红薯泥中的红薯捏开，让他溶解在泥rou中，就会严重影响到口感。

阿斯德见了，洗了手，夺过安布西手中装着红薯泥的盆子，用手开始揉捏。

“要怎么做？”阿斯德看向安布西。

安布西道：“用手捏揉，不断揉捏，揉得越久吃起来越有弹性，越好吃。”

阿斯德像是毫无知觉般不断