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    需要烤箱，反正越朝也没有，也不需要打发鸡蛋，没有电动打蛋器的时代，打散鸡蛋真的是一件非常耗费体力的事情。

于薛雁声而言，唯一的难点，大概就是煎好可丽饼了。

可丽饼，其实也有的地方称呼为甜鸡蛋饼。是用鸡蛋、牛奶、面粉调制而成的面糊摊出来的薄饼，说简单点就是法式煎饼。可丽饼有甜味儿的也有咸味儿的，主要看里面的馅料。

其实，在搞清楚可丽饼的制作方法后，薛雁声首先想到的就是——煎饼果子！

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制作可丽饼其实说简单也简单，说难也难。

为了控制火候，减少失败的次数，薛雁声还把沉迷各种化学反应的小道士也给拎了过来，作为一名炼丹术士，他对于火候的掌控十分不错。

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在薛雁声艰难烙制作可丽饼的时候，阿宁也被分到了制作奶油的任务。

奶油这种东西不太好存储，尤其是在温度越来越高的五月底六月初。所以想用的话最好是现做。

奶油的制作原料和制作过程也很简单，就是累。

在碗里打入几个鸡蛋，去掉黄，只要清，接着把清打散，打到蛋清上面出现了一层小泡泡后就停手，然后加入一点盐、一到两滴白醋、一勺糖（这里薛雁声给的其实是和罗德交换的白糖），然后接着搅打鸡蛋清。

等打到鸡蛋清有点稠，有点儿像是稀稀的酸奶的时候，再加一勺糖接着搅打。等到粘稠度再高了一些的时候，加入一勺糖后接着打。

这样不断搅打一刻钟左右，试着用筷子把已经变得有些像是固体的蛋清稍稍往上一挑，若是蛋清可以顺着力度被挑起，立住，就说明自制奶油已经完成！

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而奶油是制作黄油的基础，将自制好的奶油倒入小锅中，用小火慢慢熬煮。煮的时候要注意，需要不停地搅动，而且还要用竹片进行刮擦，直到用竹片刮擦提起后能挂住，拨开奶油后还能见到锅底，呈现黄色粘状就算是好了。

当然，如果不用熬煮法话，还可以疯狂搅打淡奶油，一直打到油水分离的状态，里面黄色的固体就是被分离出来的黄油了。只不过，在没有电动打蛋器的越朝，这实在是有些为难人。

......

其实可丽饼的制作材料里也有黄油，然而并不是必需品，有更好，没有也没关系，

只需要面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、黄油即可。

又把制作过程在自己的脑子里过了一遍，薛雁声终于挽起袖子，把除了黄油之外的其他食材全都混合在一起搅拌均匀，而后过一遍筛，把一些小的块状物全都筛了出来，只留下粘稠细腻的面糊糊。

接下来，把黄油隔水融化倒进去搅拌均匀，直到面糊糊呈现出一种流动性很好的稀糊状，看着特别像淡奶油就好了。

最后，在底部平坦的锅里倒入一层油抹匀，这是为了避免粘锅。烧开油后，薛雁声深吸一口气，右手一动，用勺子舀一起一勺面糊倒进去，使之均匀地涂抹在锅底。

到这一步的时候，薛雁声的脑海里不由自主地出现了摊煎饼果子的情形。

真的