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家会将那酒里的漂浮物过滤掉，只剩清液。为了区分，称呼过滤前的叫做浊酒，过滤后的为清酒。

而这种呈现琥珀色的酒液，已经足够称之为上品，则需要更加精细的处理才是。价格自然也是十分的美丽。

可是……

薛雁声缓缓蹙眉，那为什么这个老掌柜会沦落到连铺子都租不起的地步

越朝目前虽然不提倡喝酒，但是却并没有直接下达禁酒令，毕竟只要能够熬过去这几年，整体的粮食储备就会提高不少，自然没必要去颁布这种明显需要花费大力气的禁令。

更何况，穷苦人家也舍不得用粮食酿酒，那些贵族、富商之类的，想来并不会舍不得。

按理来说，酒铺的生意纵使称不上火爆，却也不该撑不下去才是。

莫非，这位老掌柜是准备去其他的地方开酒铺

如此想着，薛雁声便也如此问了出来。

老掌柜看着酒杯中琥珀色的酒液，沉默许久后，才哑着声音道，“不开了，家里还有几亩薄田，也能勉强度日。”

说完，老掌柜将酒杯送到嘴边，仰起脖颈一饮而尽。

嗯

莫非这位老掌柜还有其他的苦衷

薛雁声一边想着，一边拿起酒杯，喝了一小口后微微一顿。

嗯怎么是甜的

虽然细细品尝也能尝出来一丝酒味儿，但整体还是甜味居多，这……

薛雁声有些呆滞，他还以为这酒液的味道和黄酒类似呢，可事实证明，还不如甜酒酒味儿浓郁！

他下意识地往沈正泽那边看了一眼，果然，沈正泽的杯子里已经一滴不剩了。

薛雁声：……他就知道！

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沉默了一会儿后，薛雁声转着手里的酒杯，看着杯子里轻晃的酒液，换了个话题道，“掌柜好酒”

“无酒不欢。”老掌柜抬手，将沈正泽面前的酒杯倒满。

薛雁声在心里微微点头，“既如此，我想雇佣掌柜接着经营酒铺，不知秦掌柜意下如何”

先前签订契书的时候，薛雁声已经知道这位老掌柜的名字唤做秦醴。

醴，甜酒也。

也不知道这位秦掌柜是因为名字的原因才会嗜酒，还是因为嗜酒而特意修改的名字

不过这些并不重要。

薛雁声微微侧头，看向了秦掌柜，等着他的答案。

出乎他意料的是，秦掌柜居然拒绝了。

“为何”薛雁声下意识地问道。

问完后，他以为秦掌柜是觉得自己在可怜他，忙又解释道，“我并没有可怜你的意思。”

“两位误会了，非是我不肯，而是……”秦掌柜将酒杯又倒满，声音里带了一丝苦涩，“前年老妻缠绵病榻，为了给老妻治病，我已欠下敬荣斋近百两银子，怕是……会给两位添麻烦。”

“敬荣斋”薛雁声疑惑反问。

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听完了秦掌柜的解释后，薛雁声有点儿惊讶，高利贷什么的，原来越朝已经有了雏