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分卷阅读18 (第1/2页)
走去了。二人进了大院门口时,日头已近西山,戚武不欲多事,扯下了袖子来,遮住了手上的伤口,进门了去。只见院里已经生起了一堆柴火烤着一只腿子,孙大嫂正拿了粗盐往那条腿子上抹,阿昌蹲在一边,看得口水都要流了。见着戚武苏凌回来了,孙大嫂笑道,“这野猪腿味膻,原本想着拿老姜炖了,结果屋里看见有些香料,想着烤着更香,便自作主张了。”话音未落,飘过来一阵混着大料茴香桂皮等香气的rou香,那腿子上还滋滋冒着油泡,饶是苏凌这样小胃口的人,见着肚子也应景地咕噜一响。戚武大笑,“大嫂忒手巧了,但凭嫂子主张。”一边卸下了身上的两只篓子,拿出两条鱼以及那截成三段的花蛇,直接丢于一边框子里,孙大嫂交代阿昌看着火,走过去看了看,啧啧称奇,“今儿个真是好口福,这般多东西。”继而看见另一篓子的扑腾着的蟛蜞,眼睛一亮,“呀,这小东西也出来了,”戚武道,“俺也是运气好,开春第一窝被俺撞见了,俺去取了钵子来。”孙大嫂便将框子连同装着蟛蜞的篓子拎了,到院子一边的水缸旁边清洗着,苏凌想着自己也应当帮些忙的,刚走过去,就被孙大嫂赶开了,“你这身子还玩水,去看着点烤腿子,别给阿昌看糊了。”苏凌只好坐到阿昌边上的石板帮看着,倒有一番乐趣。戚武去堂屋角落将封尘已久的石钵拿出,继而搬出来外表灰扑扑的一坛酒,又去厨房拿了一些红糟、老姜等物。孙大嫂先是洗了那一大盆的蟛蜞,洗净装盘,这些小东西还在活蹦乱跳呢,沿着大碗边沿一个劲儿往上爬,孙大嫂忙不迭地一只只轰下去。戚武拎了酒坛起来,拍开封泥,红纸一掀,一阵酒香扑鼻而来,这酒唤作“青红”,用糜子酿的,糜子做饭口感不好,酿起酒来一绝,青红乃湖石村家家户户都要酿上的,糜子季节一到,家家屋顶上都是飘着蒸糜子饭的气息,再过个把月,醇厚的酒香便遍布这个偏远乡村了。这坛青红与另外两坛戚武放了多年,都舍不得喝,如今难得开心,便将这其一开封了,与众同乐。青红并非全拿来喝的,戚武将之部分倒在孙大嫂碗里的蟛蜞上,准备做这湖石村难得的美味珍馐——蟛蜞酱。蟛蜞被青红酒浇在头上,一只只欢快地喝着,没一会儿便行动力下降。等到戚武与孙大嫂将花蛇、河鳗以及娃娃鱼处理干净后,蟛蜞们已然喝足了青红,一只只从青色变成了通体发红,昏昏不醒。全部捞出清洗后,戚武将之倒在石钵中,往上方倒了些粗盐,红糟,少量姜末,蒜头,然后拿着石锤将之锤细,直至成泥。拿来个小小的空酒坛,戚武小心翼翼将锤制成泥的蟛蜞酱封存于内,原本这蟛蜞酱要发酵上半个月,滋味才美,但戚武着实是馋了,当下拿了一碟蟛蜞酱让孙大嫂快火蒸了。苏凌看着有些心惊rou跳的,怪道圣人说君子远庖厨,也不知他们整什么美味,但这美味确实来的有些残忍。每到此时,苏凌心中又开始食及人性的博弈。孙大嫂早已热火朝天开干了,将手上的材料整了好几道菜,酱爆河鳝丝,姜辣蛇羹,酸笋鱼滑汤,拿了新鲜的
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