分卷阅读69 (第1/2页)

    不是飞扬跋扈的意思，而是下意识戴着假面具，一举一动哪怕是笑着时都像是在打官腔，一看就是在官场上历练了许久。听于巡检说，宁县令算不上有背景，即使祖上做过布政使那也是太久远的事。他先时做过许多年的知县候补，后来终于接管了两个贫困县，并将两个县发展得很好，如今被调到长乐镇，长乐镇虽然也是县，却是大县，长乐镇的县令有许多被升调为各地知州，可以说这个位置就是知州的候选。

宁县令很疼爱宁乐，近乎溺爱，从眼神里就能看出来了，这也难怪，在宁乐之前，宁县令有两个儿子全部夭折了。

宁县令免了苏妙的跪礼，在看见跟出来的回味时眼眸微闪，紧接着和气地笑起来。

“我爹要吃杂烩菜，做两碗吧。”宁乐坐在凳子上笑说，吊儿郎当没一刻安宁。

苏妙笑着应了，转身回厨房，煮了两碗杂烩菜并一盘大碱馒头端出来。宁县令看着面前色泽鲜亮散发着nongnong酱香的杂烩菜，过了良久，似很感慨地笑道：

“没想到在长乐镇还能吃到豫州的家常菜，姑娘是豫州人？”

“不是，不过小女的父亲是厨长，各地的菜小女都会做一些。”

宁县令点点头，拿起筷子吃一口，顿了顿，眼圈泛上潮气，良久，才嚼了嚼吞咽下，对着宁乐笑道：

“果真跟你母亲做的味道很像！”垂下眼，又用低得几乎听不见的声音自语似的轻叹道，“不过还是不一样，怎么可能会一样啊！”

父子俩吃光杂烩菜，宁县令喝了口茶，情绪似好了些，招来苏妙笑问：

“姑娘你可会做酸辣鱼羹？”

“酸辣鱼羹？是豫州菜里的酸辣鱼羹吗，这个我会做。”

“那姑娘做给我尝尝，鱼我带来了。”宁县令虽然处处带着官派作风，说话却很温和，从脚边拎起一个鱼篓递给她。

苏妙没想到他会自带食材，愣了愣，接过来，含笑道：

“好的，请大人稍等片刻。”说罢，拎着鱼篓回到厨房里。

☆、第六十八章羹汤，外请

苏妙才回到厨房，胡氏又探进头来招呼一声：

“妙儿，宁小官人要吃南瓜球！”

南瓜球算是一种甜点，用南瓜和面粉揉成面团制成小汤圆似的小球，煮熟之后以新鲜果酱拌匀，软糯弹牙，酸甜可口，很受小孩子的喜爱。

宁乐非常喜欢吃这道通常七八岁小孩才喜欢吃的点心。

苏妙答应一声，将手中鱼篓递给同贵，利落地吩咐道：

“同喜，你帮回味做南瓜球，同贵来跟我做酸辣鱼羹！”

回味闻言，放下手里的菜刀，无声地走到储藏柜前拿出南瓜和面粉。

同贵接过苏妙手中鱼篓，取出两条大鲤鱼，去鳞挖腮，从鱼腹外边顺开三厘米左右长的口，取出内脏，谨记着在清理内脏时绝对不能划破鱼胆，以免胆汁粘在鱼rou上使鱼rou变苦。

苏妙将洗净的鱼上笼蒸熟，取出后剔净鱼骨，将鱼rou切成两厘米长半厘米厚的rou丝。将干香菇用水泡开，去蒂洗净切丝，笋削皮洗净切丝。锅放在旺火上，先添入适量清高汤，接着放入姜丝、笋丝、香菇丝和鱼rou，再投入盐、味精、黄酒、胡椒粉，等到汤烧沸后，以醋将红薯粉调开勾入汤内，出锅之前淋入芝麻油。酸中透辣，辣中透咸，咸中透香，香中透鲜，酸辣鲜麻的味道