我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第19节 (第3/3页)

亮，我也想吃一个，你要不要吃我的捞汁小海鲜，真的挺好吃的，你试一下就知道了。”

    钱多多给金子苓一个水晶虾冻，金子苓给她几块捞汁小海鲜里的虾rou。

    吃了水晶虾冻后，钱多多对这家海鲜餐馆的美食有了一点兴趣，她夹起一块虾rou放进嘴里，浓郁的鲜味伴随着酸甜，鲜美又开胃。

    好吃到她又夹起一块，钱多多不敢相信自己今天已经吃了好几块虾rou，平时她一块都不想吃。

    现在钱多多明白了一个事实，其实不是她吃腻了海鲜，而是吃腻了味道一般的海鲜，如果是深浅海鲜餐馆这样美味的海鲜，估计她一辈子都吃不腻。

    这时候钱多多想起了自己爸爸，她爸爸钱多鸣是做海鲜生意的，他超级爱吃海鲜。

    钱多多想让爸爸也尝一下深浅海鲜餐馆的海鲜，她觉得她爸爸肯定也会喜欢深浅海鲜餐馆的海鲜。

    她拿起手机给剩下的两块水晶虾冻拍了两张照片，然后发给爸爸。

    钱多多：【老爸，你要不要吃水晶虾冻，我买回去给你。】

    钱多鸣在忙着生意的事情，没有细看，就回了一个字：【嗯。】

    然后钱多多就打包了一份水晶虾冻回家，爸爸不在家，她把水晶虾冻放到冰箱，并给爸爸发了一条信息。

    钱多多：【爸，我买的水晶虾冻放在冰箱，你要记得吃哦。】

    钱多鸣忙完生意，回家打开冰箱拿水的时候看到冰箱里的水晶虾冻，他才想起今天女儿说给他买了水晶虾冻。

    女儿买的水晶虾冻晶莹剔透的，颜值非常高。

    但钱多鸣对这份水晶虾冻并不满意，如此透明的水晶虾冻一看就是用可食用海藻胶制作的，钱多鸣更喜欢用猪皮制作的水晶虾冻，用猪皮制作的水晶虾冻更鲜更有味。

    大多数餐馆都是用可食用海藻胶，因为非常的方便。很少会有餐馆用猪皮来制作，因为处理猪皮太麻烦。

    虽然不满意这份水晶虾冻，但看在女儿的诚意上，钱多鸣勉强拿起一个咬了一口，入口的瞬间，感受到了猪皮的浓鲜味。

    “这是用猪皮制作的？”钱多鸣看了看自己手里的水晶虾冻，非常的透亮，看起来一点都不像是用猪皮制作的，通常用猪皮制作的水晶虾冻的颜色会混浊一点。

    林浅浅确实是用猪皮制作水晶虾冻的，新鲜的猪皮处理干净，下锅煮五分钟，然后把猪皮上面的肥油刮干净。

    刮干净的猪皮切成丝状，加入食盐和白醋，抓搓一分钟后，把猪皮清洗干净，再加入食盐和白醋继续抓搓，重复清洗几次。

    这样cao作不仅可以去腥，还可以增白，做出的水晶虾冻就会非常的晶莹剔透。

    清洗好的猪皮放到清水中，加入葱姜

    、八角、香叶等香料，水烧开后转小火炖煮一个小时，炖煮后用细筛网筛去葱姜、香料和rou皮。

    煮熟的虾尾rou、豌豆、玉米粒放到模具中，倒入过滤好的皮冻汁水，放到冰箱冷藏至凝固。

    皮冻凝固虾尾rou的鲜，每一口都鲜都让人难以置信。

    钱多鸣一下子就吃完了六块水晶虾冻，满脸的意犹未尽。

    这么好的水晶虾冻是去哪买的？

    钱多鸣发信息问女儿。

    钱多多：【是在深浅海鲜餐馆买的。】

    深浅海鲜餐馆，钱多鸣瞬间愣住了。

    钱多鸣之前有跟深浅海鲜餐馆合作过，直到后来林浅浅主动跟他解除了合作，然后两人就闹了一点不愉快。

    林浅浅嫌弃他提供的海鲜品质不好，钱多鸣嫌弃林浅浅厨艺太差，就算给她最顶级的海鲜也是浪费，还不如给她普通的海鲜。

    第16章