都水监公厨 第88节 (第3/3页)

们看，那位年轻女娘又在往鼎中加入面粉了，什么点心需要用到烫面，你们都想想。”

    “你也不是参与打赌的一员吗？你说说。”

    “呃——”

    随即就是长久的沉默。

    最后这群宫女不得不承认，这次打赌是郑琬赢了，因为她们猜了这么久，猜来猜去就是没找准郑琬想要用这些食材做什么点心。

    因为往往中途看着材料猜到一半，立马又会看到郑琬往里面加入自己不理解的材料。

    就如同接下来这般，刚刚看着还是可以包住馅料的饼皮，现在看着就完全变为糊状，这下子是真的只能够摊成薄饼了。

    实质上是，郑琬观察到刚刚混合好的面团晾凉之后，往里面加入提前搅拌好的蛋液。

    将原本成团的面团，搅拌成光滑的面糊，用勺子舀起又倒下，能够很明显地在面糊上看到纹路，不一会儿又消失不见。

    面糊搅拌好之后，她从一旁取来烤盘，往里面垫上油纸。

    接着用舀起一勺刚刚搅拌好的面糊，勺子在面糊上方上下拉扯，直至察觉到没有多余的面糊可以往下滑落之后。

    她赶紧往烤盘上倒入适量的面糊，面糊从空中下落，在烤盘中触底，由此逐渐向四周蔓延。

    蹲守在一旁的宫女，一看郑琬出手的姿势就知道接下来的场面肯定不一般。

    因此，她也来不及管其他的，一双眼睛死死地盯着郑琬的动作。

    就看到郑琬用着一个小勺子，从碗中舀起面糊，在勺子边缘还沾有不断下滑的面糊时，手快速移动到烤盘上方。

    接着，神奇的一幕就出现在她眼前。

    只见被郑琬倾倒下的面糊，居然完好地在烤盘上形成一个完整的圆形，明明在倾倒的时候，是一大片面糊滑落，堆叠在烤盘上。

    可是过了没一会儿，烤盘上的面糊就自动转化为形状完好的圆形。

    并且随着郑琬的手上下摇晃，左右腾挪，一个个间隔相同、大小均匀的圆形面糊就这样出现在烤盘上。

    如果不是宫女她自己亲眼所见，她根本不相信一个人居然能将自己的手使用到这种程度。

    几乎是脑子里想的是什么，立刻就能在自己的双手上实现。

    甚至她看着看着，直接看着那双巧手入了神。

    还是郑琬一转身就看到傻乎乎看出神的宫女，出声提醒道：

    “现在可以把烤炉里面的炭火取出来了。”

    “喏。”

    宫女被这突然的出声吓了一大跳，但也知道是自己的过错，担心郑琬上报，因此受到责罚。

    赶紧朝着烤炉的位置走去，看着烤炉中火红的炭火，赶紧按照郑琬的吩咐取出来。

    郑琬自己则是继续倒入面糊，说来这尚食局真不愧是圣人用膳的地方，就连这烤炉都比其他地方的大。

    据她目测，估计一次可以直接烤上三盘也不是什么问题。

    想着反正材料也不花自己的银钱，她直接将烤炉所能够承受的最大数量做出来，将面糊整整铺了三大盘。

    紧接着，就往面糊上盖上她提前做好的酥皮。

    制作泡芙的酥皮，一定要大于烤盘上铺着的面糊，这样做出来的金黄酥脆的外壳，才能够将下面会鼓起空心的面糊完全包裹。

    不一会儿，所有的酥皮都被贴在面糊上。

    等到宫女将烤炉中的炭火都清理干净之后，回过头就看到刚刚记忆中的面糊已经完全别样了。

    她非常好奇在自己转身的这一会儿，到底发生了什么。