御厨小饭馆[美食] 第67节 (第3/3页)

“哇！这双皮奶上?面的奶皮好厚啊！这么?厚的奶皮是真?实?的吗！”

    以往她在甜品店里吃到的双皮奶几乎看不到奶皮，这还是她第一次亲眼见到这么?厚实?的奶皮，不仅厚实?，而且表面一点破损都没?有，看起来非常完整。

    白香凝用的是水牛奶，这种牛奶中富含丰富的乳脂，很适合做双皮奶，做出来的奶皮比用一般牛奶做出来的厚很多，当然，香味也更浓。

    双皮奶看着厚实?，实?际上?却吹弹可?破，真?要吃到嘴里，顷刻间就会在口中化成奶液，从固体变成液体之后，那浓郁的奶香也失去了遮掩，一下子就俘获了味蕾，把口腔的每一个角落都染上?了nongnong的奶味。

    双皮奶里一丝气孔也没?有，质地细腻无比，软滑香甜，不像是在吃双皮奶，反而给人一种喝牛奶的感觉。上?面加入的椰果口感清凉，虽然吃起来也不错，但在这双皮奶的对比之下，却只能成了陪衬。

    双皮奶的原料并不复杂，只需要水牛奶和蛋清还有少许糖就可?以，但做法却稍微有些难度。

    首先小火加热牛奶，一定得是小火慢慢加热，大火猛煮不仅会破坏牛奶中的蛋白质，也有可?能导致最后结不了奶皮。等到牛奶微沸，就可?以关火盛到碗里了，随着牛奶温度的逐渐下降，奶皮也初见雏形。

    奶皮稍微再凝固一些后，用筷子轻轻在奶皮的边缘戳一个小口子，然后小心将里面的牛奶重新倒入锅中，碗底留一点牛奶不要全部倒完，这样后面再次倒入牛奶的时候底下的奶皮才能顺利浮起来。

    在奶液中加入搅拌过的蛋清和糖，煮开之后沿着碗边将奶液倒回碗里，再上?锅蒸十分钟左右就可?以了。

    原本并不打算吃双皮奶的胡宁宁此刻疯狂打脸，她不仅吃了，还吃得那么?沉浸。

    要怪就怪这个双皮奶，不仅打破了她戒糖的计划，还差点导致了她和蒋琬关系的破裂，真?是太可?恶了！

    把碗底最后一丝双皮奶也刮完之后，胡宁宁意?犹未尽地舔舔嘴唇，口腔中还残留着双皮奶的甜香，回味无穷。

    好不容易来一次小饭馆，胡宁宁自然是抓紧一切机会向?白香凝打听消息。

    白香凝刚从后厨出来就被胡宁宁堵了个正着，她很眼熟这位顾客，因?为这个女孩每次来店里都会问她一个同样的问题，果不其然——

    “白老板，最近有开外卖的打算吗？”胡宁宁眨巴着大眼睛，充满希冀地看着白香凝。

    以往白香凝都没?有给过她确切的回复，被打击得多了，所以胡宁宁这次也就象征性地问问，内心其实?并没?有抱太大希望，但下一秒，白香凝却给了她一个出乎意?料的回答。

    “已经在安排了哦，最快这两?天就可?以正式上?线外卖服务了。”

    “！！！”

    哦买噶！瞧瞧她听到了什么?！白老板刚刚说这两?天就要上?线外卖服务！！

    胡宁宁捂住胸口激动?到不能言语。

    那她岂不是马上?就可?以躺在家里足不出户就能吃到小饭馆的菜了？？

    今天这趟真?的来对了！她绝对是第一个得知这个好消息的顾客！

    第86章

    “什么？小饭馆马上就要有外卖了？！”

    “啥时候啥时候！”

    “让让, 我要被挤出去了啊——”

    上一秒还安坐在座位上吃饭的顾客们顿时将白?香凝围了?起来，全都在叽叽喳喳地打?听外卖的消息。

    任何?一点?关于小饭馆的风吹草动都逃不过这些顾客的耳朵，他们平常就连听八卦都没这么积极。

    面对着瞬间围上来的顾客, 白?香凝一个头两个大。

    她只能和声细语地给他们解释：“近期是有打?算开?外卖，等正式上线，我会在群里发通知的。”

    “所?以我下个星期就可以在寝室吃到小饭馆的外卖了?对吗！”

    “白?老板，我家住在和平区, 离这里有些远，外卖可以送到吗？”和平区离小饭馆岂止是有点?远, 简直就是非常远，直线距离都得十公里, 早就超过了?外卖的配送范围。他之前也在外卖软件上搜索过, 小饭馆周边的饭馆没有一家能送到他那里的。

    也就是说, 小饭馆即使开?通了?外卖服务, 他也八成?吃不上。